Что можно приготовить с помидор?
Подскажите, пожалуйста, что можно приготовить с помидор, кроме салата, конечно)Дома их очень много, и хотелось бы куда-то использовать.
Дополнение:
#6 19.08.2011 0:36:15 Flyz, Фаршированные помидоры, 67 рецептов. О_о
Дополнение:
#7 19.08.2011 0:47:29 Flyz, в смысле много способов фарширования))
Похожие вопросы
1. Как приготовить баклажаны?. Находила в интернете пару рецептов, пробовала готовить и не понравилось. Что-нибудь типа: сыр, чеснок, помидор. (4)
2. Как приготовить пасту для спагетти, если есть:. сосиски, лече из перца и помидор, майонез, свежие помидоры, зелень, ну и всякие приправы. (1)
3. как приготовить хреновую заправку. как приготовить хреновую заправку из помидор. (1)
4. Помидор. Креатив. Дизайн.. Прошу помочь с логотипом. В центре внимания должен быть помидор. (сфера - пицца) Какие ваши идеи? требования к. (2)
5. Что будет если скрестить помидор и арбуз??. Ну собственно все. Будет помидор с большими семечками? куча арбузов на одной ветке. Мого скороспелых арбузов. (6)
Ответы (16)
Леди Кошка 20 Августа 2011:
Можно фаршировать, можно порезать на кружочки и подавать с чесночным творогом, можно порезать звёздочками и присыпать потёртым желтком, украсив капелькой майонеза. Также можно жарить - с капустой, луком и морковкой, если есть мясо - вообще замечательно, такое типа полурагу получается без картошки. Можно яишницу по-болгарски, с перцем и помидорами. Ну а если очень-очень много, то. законсервировать? ;)
Vitea333 20 Августа 2011:
Паприкаш (перец в томатном соке)
9 кг сладкого перца, 3 кг помидоров, 50-60 г зелени петрушки.
Состав заливки: на 1 л томатного сока - 20 г соли.
Паприкаш можно приготовить из некондиционных продуктов: мелкого, но спелого пер-ца, мелких помидоров. Перец обработать методом бланширования с последующим резким охлаждением водой.
Мелкие помидоры вместе с нарезанным перцем уложить слоями в подготовленную по-суду. Зелень (измельченную) разместить на дно и сверху. Закипятить томатный сок с солью, залить им банки и стерилизовать при температуре 100 гр C литровые банки 50-60 мин.
Перцы в томатном соке
Состав: болгарские перцы
заливка: 2 кг помидор, 1,5 ч ложки соли, 1 ч ложка 70% уксуса,
Помидоры вымыть и вырезать плодоножки. Пропустить через мясорубку и кипятить
15 мин до полного исчезновения пены. В полученный сок добавить соль.
Перцы помыть, вырезать плодоножки и семенники. Положить в кастрюлю с томатным соком и варить до мягкости.
Влить уксус.
Разложить перцы в подготовленные банки, стараясь, чтобы перцев вошло как можно больше.
Закатать и укутать до полного остывания.
В оставшийся сок можно положить следущую партию перцев.
В 700-граммовую банку помещаются 11 маленьких или 7 больших перцев и
1/4 литра томатного сока.
Перец в томатном соке по-болгарски
Красный мясистый сладкий перец вымыть, вырезать семена, снова вымыть. Опустить плоды в кипящую воду на 1-5 мин, после чего сразу охладить в холодной. воде. Вставить перцы один в другой и плотно уложить в банки. Залить кипящим томатным соком с солью (25-30 г соли на 1 л сока) и стерилизовать литровые банки 35-40 мин.
Перец в томатном соке по-чешски
На 10 кг сладкого перца взять 100-150 г корня хрена, 150-200 г чеснока, 40-50 г зелени укропа.
Подготовить перец. Корень хрена очистить и нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить, зелень нарезать. Приправы положить на дно банок и затем сверху. Перец плотно уложить в банки, вкладывая один плод в другой. Залить кипящим томатным соком с солью (на 1 л сока 25-30 г соли) и стерилизовать двухлитровые и трехлитровые банки 50-60 мин.
Жареный острый стручковый перец с томатным соком
Стручки острого перца вымыть, отрезать плодоножки на 1-2 см от основания и слегка обжарить со всех сторон в растительном масле. Остывшие перцы уложить в банки, заливая каждый ряд процеженным томатным соком, сгущенным до половины первоначального объе-ма путем вываривания.
На 1 л сока добавить по 50 г соли и 200 г сахара. Банки закрыть и хранить в холодном месте.
Лечо 1 (перец с помидорами)
1,3 кг сладкого перца, 1 кг помидоров, 250 г лука, 15-20 г соли, щепотка молотого чер-ного перца, 2-3 ст. ложки воды.
Лучше всего использовать мясистый перец. Вымыть его, обсушить, удалить семена, на-резать полосками.
Помидоры порезать дольками. Репчатый лук очистить, порезать не очень мелко. Овощи сложить в большую посуду, добавить 1/3 стакана воды, накрыть крышкой и тушить 10 мин. Горячую массу разложить в банки так, чтобы сверху был сок, накрыть крышками. Стерили-зовать в кипящей воде: литровые банки - 45 мин. трехлитровые - 60 мин.
Лечо 2.
Сладкий перец 1 кг ; Помидоры 1 кг ; Соль, сахар, черный перец ; Вода 1/8 л
Подготовленный красный перец нарезать полосками, немного потушить в горячей воде. Добавить очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, заправить солью, сахаром и при желании сладким или горьким молотым красным перцем и тушить до готовности. Теперь можно консервировать (стерилизовать, а можно просто сразу употребить как гарнир)
